Pão fresquinho todos os dias: como funciona a rotina de uma padaria

Fornadas ao longo do dia

Para garantir pão fresquinho o dia inteiro, uma padaria precisa organizar a produção em várias fornadas, e não só uma pela manhã. Isso permite que o cliente encontre pão quentinho tanto no café da manhã quanto no fim da tarde.

Esse cuidado com a produção contínua é um dos motivos pelos quais padarias tradicionais continuam sendo procuradas, mesmo com a chegada de outras opções de conveniência.

Como isso acontece na Padaria Universo

Na Padaria Universo, no Gonzaga, a produção de pães começa antes da abertura, às 06h, e segue ao longo do dia, mantendo pão francês e outras variedades sempre fresquinhas para quem passa pela padaria.